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UE: industria no sustenta científicamente afirmaciones alimentarias
12 abr 2011
La Autoridad Europea de
Seguridad Alimentaria
(EFSA) publicó el 8 de abril su opinión sobre
442 reivindicaciones sobre propiedades saludables de los alimentos
hechas por la industria alimentaria. Sólo el 20% de ellas
recibió respaldo científico.
El porcentaje de solicitudes rechazadas "por desgracia" no ha
cambiado desde las evaluaciones previas, con el 80% de las
presentaciones rechazadas y un 20% de aprobadas, dijeron
funcionarios de la EFSA a
EurActiv.
Hubo fallas en identificar
sustancias específicas en las que se basan las reivindicaciones de
la industria y falta de evidencia científica respecto a que
determinados productos son realmente beneficiosos para funciones
del organismo humano.
Algunas reivindicaciones no fueron
claras ni siquiera respecto de las supuestas propiedades saludables
de determinados alimentos, agregó la EFSA.
Luz verde para nueces, aceite de oliva y cafeína
La publicación del 8 de abril le
sigue a tres series de opiniones publicadas por la EFSA desde
octubre de 2009. El 80% de las reivindicaciones han sido rechazadas
hasta ahora.
Las reivindicaciones aprobadas en
el paquete de la semana pasada incluyen la relación entre las
nueces y la mejora del funcionamiento de los vasos sanguíneos, los
efectos antioxidantes de los polifenoles encontrados en el aceite
de oliva sobre el colesterol malo, y los efectos de la cafeína
sobre el estado de alerta y el aumento de la resistencia
física.
En espera las reivindicaciones 'botánicas'
Expertos de la EFSA han completado
ahora la evaluación de alrededor del 80% de las reivindicaciones de
salud sobre "funciones generales".
Luego, la Comisión Europea buscará
establecer una lista positiva de las reivindicaciones de
propiedades saludables permitidas para todas las sustancias que no
sean "botánicas".
Las "reivindicaciones botánicas",
sobre sustancias como el aloe vera, la equinácea, el ginseng y el
extracto de té verde están actualmente en suspenso a petición de la
Comisión.
Antecedentes
A menudo los envases de los
productos alimentarios ofrecen reivindicaciones nutricionales,
tales como "reduce el colesterol" o "bajo en grasa". Algunas de
estas demandas pueden inducir a error a los consumidores que no
pueden interpretar científicamentes las tablas nutricionales.
La legislación de la Unión Europea
relativa a las reivindicaciones sobre salud y nutrición de ciertos
alimentos, en vigor desde 2007, introdujo procedimientos para
sustentar las reivindicaciones y restringió el uso de determinados
tipos de demandas.