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Prohíben venta de comida chatarra y gaseosas en escuelas de Costa Rica
16 ene 2012
Los Ministerios de Salud y
Educación de Costa Rica emitieron un decreto para prohibir la venta
de comida chatarra y bebidas gaseosas en las escuelas y colegios
públicos del país.
Los Ministerios de Salud y
Educación de Costa Rica emitieron un decreto para prohibir la venta
de comida chatarra y bebidas gaseosas en las escuelas y colegios
públicos del país, informaron hoy fuentes oficiales.
El decreto entró hoy en vigor al
ser publicado en el diario oficial La Gaceta, por lo que las
tiendas y comedores estudiantiles deberán hacer los ajustes para el
próximo 8 de febrero, cuando inicia el curso lectivo 2012 en el
país, reseñó Efe.
Con este decreto, las gaseosas, las
frituras, las galletas rellenas y confites quedarán fuera de la
oferta de los establecimientos en las escuelas y colegios.
Según el Gobierno, la medida tiene
por objeto disminuir el porcentaje de niños y jóvenes con sobrepeso
y obesidad, que según la Encuesta Nacional de Nutrición sobrepasa
el 20 %.
Menos grasa y azúcar
Además, la nueva medida obliga a
modificar la forma en que cocinan los alimentos para disminuir la
cantidad de grasa y azúcar.
En caso de utilizarse embutidos
estos deberán ser bajos en grasa y quedan prohibidos los productos
con gasas trans, las galletas rellenas de chocolates, los
bocadillos en bolsas, la leche entera saborizada y hasta los
yogures a base de leche íntegra, dependiendo de la cantidad de
grasa que contengan.
Tampoco se podrán vender papas
fritas, plátanos fritos, empanadas fritas o enyucados fritos, así
como alimentos cocidos con manteca, mantequilla o aceites con
contenido de grasas trans y se restringirá la cantidad de aderezos
y mayonesa en diversos alimentos.
Hábitos de vida saludables
El ministro costarricense de
Educación, Leonardo Garnier, afirmó a la prensa local que
las tiendas escolares "deben ser comprendidas como parte de
los centros educativos, por eso considera que no se
violenta la libertad de comercio".
"Todos los estudios científicos y
de salud demuestran que uno de los factores que incide en la salud
de los muchachos es la nutrición y eso hay que lograrlo con la
introducción de hábitos de vida saludable", dijo.
Desacuerdo de la industria
Los industriales y comerciantes
manifestaron su desacuerdo con el decreto.
El director de la Cámara
Costarricense de la Industria Alimentaria (Cacia), Mario Montero,
calificó la medida como "lamentable y equivocada técnicamente".
Según Montero, la decisión del Ejecutivo "es un producto de
apreciaciones subjetivas de alguien que no han podido ser
explicadas".
El empresario insistió en que el
sobrepeso y obesidad en los menores debe combatirse con programas
de educación física en los centros educativos, así como con una
alimentación balanceada, sin eliminar estos productos.
El decreto estipula que en algunos
casos los industriales tendrán hasta tres años para hacer
variaciones en la receta de sus productos para disminuir el
contenido de grasa y azúcar si desean seguir ofreciendo esos
alimentos en las escuelas.