Carta abierta a los CEOs de KFC, McDonald's y Subway

15 de noviembre de 2016

Estimado Sr. Greg Creed, Sr. Steve Easterbrook y Sra. Suzanne Greco,

Para el 2050, se espera que las infecciones resistentes a los fármacos causen 10 millones de muertes al año, convirtiéndose en un asesino más grande que el cáncer en la actualidad. Los costos económicos proyectados de esta creciente amenaza para la salud pública son asombrosos. Para el año 2050, se espera que la resistencia antimicrobiana cueste al mundo $ 100 billones y, según el Banco Mundial, podría empujar a más de 28 millones de personas a la pobreza extrema.

El uso indebido de antibióticos en animales destinados a la producción de alimentos, es un importante factor de resistencia. Los animales de granja consumen alrededor de dos tercios de los antibióticos del mundo, la mayoría de éstos añadidos a la alimentación o al agua, para hacer que los animales crezcan más rápido o para contrarrestar las condiciones insalubres en las instalaciones de las granjas industriales. Entre 2010 y 2030, se prevé que el uso de antibióticos en la producción de alimentos de origen animal aumentará en dos tercios.

En esta Semana Mundial de los Antibióticos, les estamos pidiendo que como empresas mundiales de alimentos, pongan fin en todas sus cadenas de suministro de ganado, el uso rutinario de todos los antibióticos incluidos en la lista de antimicrobianos medicamente importantes de la Organización Mundial de la Salud. Esto significa prohibir a sus proveedores el uso de estos antibióticos para la estimulación del crecimiento o la prevención de enfermedades y estos antibióticos sólo sean usados cuando ha habido un diagnóstico de enfermedad.

Nos complace el progreso que ha hecho Subway y McDonald's en Norteamérica e instamos ahora a KFC a seguir su ejemplo. Sin embargo la acción en una región no será suficiente. Los consumidores de todo el mundo están cada vez más conscientes del impacto negativo en la salud del uso indebido de antibióticos en la ganadería. Las infecciones resistentes a los fármacos no respetan las fronteras nacionales. Le instamos a hacer un compromiso global y desarrollar un calendario de medidas con objetivos.

Hay un consenso mundial de la OMS, las Naciones Unidas, los gobiernos de los países, incluidos los del G20, científicos y médicos, sobre la necesidad urgente de una acción mundial para detener la amenaza de la resistencia a los antibióticos. Como las principales cadenas de restaurantes del mundo, pueden impulsar el cambio más rápido que la legislación solamente. En interés de los consumidores, de la salud pública y de sus propietarios, accionistas e inversores, les instamos a actuar ahora, y a actuar globalmente.

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