Actividad de las organizaciones
Odecu: las mayonesas no son saludables, revela estudio en Chile
25 ene 2012
Un estudio publicado ayer
por la Organización de Consumidores y Usuarios de Chile (Odecu),
echó abajo el mito de que la mayonesa light era un
alimento saludable, logrando un amplio impacto en los medios de
comunicación del país.
La
organización de consumidores llamó a la población a disminuir el
consumo de mayonesa por su alto aporte calórico, especialmente dada
la situación de obesidad existente en Chile, que sería el país
mayor consumidor del aderezo en América Latina y el tercero a
nivel mundial, según los datos de 2010 de Latin American
Markets, informó el periódico
La Nación de Chile.
El estudio comparativo de
Odecu reafirma las consecuencias negativas del consumo abusivo
de las mayonesas, tanto tradicionales como light que,
por su alto aporte calórico adicional, lo hace "nefasto
nutricionalmente", especialmente en niños y adolescentes.
Las marcas y variedades analizadas
por Odecu fueron: Maggi tradicional y Light, JB
Tradicional y Light; Hellmann's en su variedad
tradicional, Light, Supreme tradicional y Supreme
Light; Click tradicional y Light, Kraft
tradicional y Light; Jumbo tradicional y Light;
Líder tradicional y Light; y Acuenta tradicional.
Acceda al estudio completo aquí
Agua y sal
"El análisis demostró que las
mayonesas lights contienen menor cantidad de grasas y
aditivos dañinos a la salud. Sin embargo, muchas marcas reemplazan
estos compuestos por mayor cantidad de sal y agua, llegando a estar
compuesta por hasta cerca de un 65% de agua (en el caso de las
tradicionales, en todo caso, se llega a encontrar hasta un 73% de
agua)", señala el estudio de Odecu, que también apunto su alto
precio en el mercado local.
Etiquetado
Uno de los puntos destacados del
estudio es el rotulado de las mayonesas. Odecu indica que las
empresas utilizan distintas unidades de medidas (tales como gramos,
centímetros cúbicos y mililitro), lo que induce a la confusión a
los consumidores.
"Mientras el contenido está
expresado bajo el criterio de volumen, la tabla
nutricional expresa el valor de los nutrientes en unidad de
masa, lo que no permite compararles", señala la
investigación. Tal es el caso de las marcas Maggi Light
(Nestlé), JB Tradicional, JB Light, Hellmann's
Tradicional, Hellmann's Light, Click Tradicional y Click
Light (Unilever), agrega.
Stefan Larenas: consumo debe ser esporádico
El presidente de Odecu, Stefan
Larenas, dijo que "la población debe entender que se trata de un
alimento de consumo esporádico, ya que de otra forma se convierte
en un riesgo para su salud. Genera un aporte calórico adicional y
es nefasto nutricionalmente especialmente en niños y adolescentes,
considerando nuestra situación de obesidad y los casos de
Enfermedades Crónicas No Transmisibles".
El médico nutriólogo Jaime García
Biron, citado por el periódico
La Nación, y que es además coordinador del capítulo
chileno de la Alianza Global contra la Obesidad y colaborador de la
agrupación de consumidores, explicó que "falta un rotulado que
exprese claramente el alto contenido en grasas y calorías de las
mayonesas, y de todos los alimentos en Chile".
A raíz de esto, Odecu ha
sugerido establecer un nuevo tipo de rotulado al que deberían
adherir todas las empresas.
Vea el estudio completo aquí